そば処菖蒲庵
店主より
そば
菖蒲庵のそばは、国産・最上質の原料を石臼挽きしたものを使用しています．
つなぎの割合は、１０：２ 外２割の細打ちです．
ゆで
茹で時間は、２０秒から30秒のかたゆでです．
おいしいそばの食べ方
当店のそばの食べ方は、箸でそばを少量つまみ、
その先に適量のつゆをつけて勢いよくすすりこんで、のどごしを味わいます．
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